Środki przeciwpieniące stosuje się w celu zmniejszenia napięcia powierzchniowego wody, roztworu i zawiesiny, zapobiegania tworzeniu się piany lub redukcji piany powstającej podczas produkcji przemysłowej.Typowe środki przeciwpieniące to:
I. Olej naturalny (tj. olej sojowy, olej kukurydziany itp.)
Zalety: dostępne, oszczędne i łatwe w użyciu.
Wady: łatwo go zepsuć i zwiększyć wartość kwasową, jeśli nie jest dobrze przechowywany.
II.Alkohol wysokowęglowy
Alkohol wysokowęglowy jest cząsteczką liniową o silnej hydrofobowości i słabej hydrofilowości, która jest skutecznym środkiem przeciwpieniącym w układzie wodnym.Działanie przeciwpienne alkoholu związane jest z jego rozpuszczalnością i dyfuzją w pieniącym się roztworze.Alkohol C7 ~ C9 jest najskuteczniejszym środkiem przeciwpieniącym.Alkohol wysokowęglowy C12 ~ C22 jest przygotowywany z odpowiednimi emulgatorami o wielkości cząstek 4 ~ 9 μm, z 20 ~ 50% emulsją wodną, czyli odpieniaczem w układzie wodnym.Niektóre estry, takie jak oleinian fenyloetanolu i fenylooctan laurylu, mają również działanie przeciwpieniące w fermentacji penicyliny.
III.Polieterowe środki przeciwpieniące
1. Środki przeciwpieniące GP
Wytwarzany przez polimeryzację addycyjną tlenku propylenu lub mieszaniny tlenku etylenu i tlenku propylenu z glicerolem jako środkiem wyjściowym.Charakteryzuje się słabą hydrofilowością i niską rozpuszczalnością w środowisku spieniającym, dzięki czemu nadaje się do stosowania w rzadkiej cieczy fermentacyjnej.Ponieważ jego zdolność przeciwpieniąca jest lepsza niż przeciwpieniąca, można go dodawać do podłoża podstawowego w celu zahamowania procesu pienienia całego procesu fermentacji.
2. Środki przeciwpieniące GPE
Tlenek etylenu jest dodawany na końcu ogniwa łańcucha glikolu polipropylenowego GP Antifoamers w celu wytworzenia gliceryny polioksyetylenowo-oksypropylenowej z końcem hydrofilowym.GPE Antifoamer ma dobrą hydrofilowość, silne właściwości przeciwpienne, ale również ma dużą rozpuszczalność, co powoduje krótki czas utrzymywania działania przeciwpieniącego.Dlatego dobrze działa w lepkim bulionie fermentacyjnym.
3. Środki przeciwpieniące GPE
Kopolimer blokowy z hydrofobowymi łańcuchami na obu końcach i hydrofilowymi łańcuchami jest tworzony przez uszczelnienie końca łańcucha GPE Antifoamers hydrofobowym stearynianem.Cząsteczki o tej strukturze mają tendencję do gromadzenia się na granicy gaz-ciecz, dzięki czemu mają silną aktywność powierzchniową i dużą skuteczność odpieniania.
IV.Silikon modyfikowany polieterem
Silikonowe środki przeciwpieniące modyfikowane polieterem to nowy rodzaj wysokowydajnych środków przeciwpieniących.Jest opłacalny dzięki zaletom dobrej dyspersji, silnej zdolności hamowania piany, stabilności, nietoksycznym i nieszkodliwym, niskiej lotności i silnej zdolności przeciwpieniącej.Zgodnie z różnymi trybami połączenia wewnętrznego można go podzielić na następujące dwie kategorie:
1. Kopolimer z wiązaniem -Si-OC- przygotowany z kwasem jako katalizatorem.Ten odpieniacz jest łatwy do hydrolizy i ma słabą stabilność.Jeśli obecny jest bufor aminowy, można go przechowywać przez dłuższy czas.Ale ze względu na niską cenę potencjał rozwojowy jest bardzo oczywisty.
2. Kopolimer wiązany wiązaniem si-c ma stosunkowo stabilną strukturę i może być przechowywany przez ponad dwa lata w warunkach zamkniętych.Jednak ze względu na zastosowanie drogiej platyny jako katalizatora w procesie produkcyjnym, koszt produkcji tego rodzaju środków przeciwpieniących jest wysoki, dlatego nie jest on powszechnie stosowany.
V. Organiczny krzemowy środek przeciwpieniący
...Następny rozdział.
Czas publikacji: 19 listopada-2021